Service de restauration

La restauration est assurée à Notre Dame, par Elodie CAPOGROSSO et sa brigade, de l’entreprise Restauval. Dans le cadre des accords passés avec l’établissement, la société de restauration s’est engagée à s’approvisionner auprès de producteurs locaux favorisant le bio.

Un repas végétarien par semaine est proposé le lundi.

Tous les jours, les élèves qui passent au self ont le choix entre trois entrées, deux plats chauds et accompagnement, un fromage et deux desserts.

Les horaires de passage tiennent compte du protocole sanitaire mis en place.

Menus du 23 au 24 mai 2022

 
Lundi (menu végétarien) Mardi 

 

Jeudi

Férié 

 

Vendredi

Férié

Entrée 1 Salade de quinoa à la menthe Salade de blé au jambon
Entrée 2 Tarte provençale Pêches au thon
Entrée 3  Wraps crudités  Tomates vinaigrette
     
Menu 1 Tortellini au fromage et sauce tomate Boulette de bœuf / Jardinière de légumes 
Menu 2 Quenelle sauce mornay / Haricots beurre au pistou Filet d’églefin à l’échalotte / Pommes vapeurs 
     
Fromage Assortiment de fromages Assortiment de fromages
     
Dessert 1 Compote de pêches Crème dessert vanille 
Dessert 2 Eclair au chocolat Mousse citron
Dessert 3 Fruits de saison Fruits de saison

Menus du 30 mai au 3 juin 2022

 
Lundi (menu végétarien) Mardi 

 

Jeudi

 

 

Vendredi

 

Entrée 1 Macédoine de légumes  Pizza trois fromages  Pâté de campagne & cornichons Melon
Entrée 2 Crêpe au fromage Tomates mozzarella basilic Pomelos Sardines à la tomates
Entrée 3  Salade d’épeautre aux tomates séchées et olives vertes Salade de blé au thon  Salade mexicaine Batavia au filet de poulet
         
Menu 1 Lasagne végétarienne / Salade verte  Steak haché sauce béarnaise/ Haricots verts  Poisson pané sauce tartare/ Riz blanc  Jambon grillé / Tortis
Menu 2 Epinards à la florentine / Salade verte Dos de cabillaud / Semoule  Brochette de dinde Tandoori / Brocolis Cube de colin à l’anis / Duo de courgettes
         
Fromage Assortiment de fromages Assortiment de fromages Assortiment de fromages Assortiment de fromages
         
Dessert 1 Mousse au chocolat Entremet café  Flan nappé caramel Abricots au sirop
Dessert 2 Fromage blanc müesli et coulis de fraise Compote de pommes  Tarte au citron Cône vanille ou chocolat
Dessert 3 Fruits de saison Fruits de saison Fruits de saison Fruits de saison